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Chimica. Concetti in azione

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Chimica. Concetti in azione

David Frank, Michael Wysession, Sophia Yancopoulos, Nicodemi, Vallinotto • Linx

Chimica degli alimenti

Chimica degli alimenti

ISBN cartaceo: 9788863643091B
Consultazione: Consultabile per 1825 giorni dal primo scaricamento
Stampa: Non Permessa
Copia digitale dei contenuti: Non Permessa
Chimica. Concetti in azione

Chimica. Concetti in azione

ISBN cartaceo: 9788863643107A
Consultazione: Consultabile per 1825 giorni dal primo scaricamento
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e-ISBN: 9788863643435 • ISBN cartaceo: 9788863643107
Libro di testo digitale, formato eBOOK.
  • 44.5 Mb
  • 346 Pagine

DESCRIZIONE

Obiettivi e caratteristiche

L'idea originale del corso è quella di spiegare la fisica e la chimica partendo da episodi di vita reale. Tutto ciò che ci circonda si può tradurre in fenomeni fisici e chimici, partendo dalla descrizione dei quali si arriva a formulare i concetti chiave della chimica.

È un approccio qualitativo, che invoglia la lettura e facilita la comprensione. Ciò va in parte a discapito del formalismo scientifico, ma ha l'intento di interessare anche gli studenti meno motivati, al fine di trasmettere loro gli strumenti di base per essere cittadini scientifici più consapevoli.

Il testo si sviluppa in paragrafi brevi, corredati da un'iconografia che correla in modo forte ed esplicito i concetti espressi all'esperienza del mondo reale.

Struttura dell'opera

Il volume di chimica è costituito da 10 unità. Ognuna si apre con alcune domande e una semplice attività che hanno la funzione di stimolare la curiosità degli studenti, e si chiude con una Guida allo studio con contenuti di sintesi e ripasso, ed esercizi di verifica.

Ogni unità è suddivisa in lezioni, che rappresentano segmenti didattici autoconsistenti, ognuno caratterizzato da una parte teorica e da una breve parte esercitativa. Ciascuna lezione apre con un elenco di parole chiave riprese a fine unità come glossario.

A fine volume sono proposte in modo dettagliato le soluzioni di tutti gli esercizi, l'indice analitico e le tabelle.

Allegato al volume è presente un fascicolo di Chimica degli alimenti che include gli argomenti previsti dalla riforma per gli istituti professionali settore servizi.

Schede
  • Mini Lab Semplici esperimenti di laboratorio da svolgersi con materiale di facile reperibilità
  • In laboratorio Schede di laboratorio che affrontano gli esperimenti in modo più dettagliato offrendo spunti di riflessione e appronfondimento
  • Curiosità
  • Per studiare Spunti per lo studio ed esercizi da svolgere subito dopo aver trattato gli argomenti in classe
Approfondimenti
  • Focus Tech All'interno di ogni unità sono proposte schede che presentano un'applicazione tecnologica dei concetti trattati con un approccio da rivista divulgativa
  • Scienza e storia Doppie pagine illustrate che descrivono la cronologia di alcuni fatti scientifici
  • Concetti in azione Doppie pagine illustrate che descrivono concetti di chimica applicata alla realtà
  • Guida per l'insegnante

    A supporto dell'attività didattica è proposta una guida contenente tutto il materiale relativo al Workbook per lo studente con relative soluzioni.
Digitale e servizi

Per lo studente
    DVD-ROM:
  • Il Workbook, un quaderno di lavoro interattivo che consente di studiare, esercitarsi, ripassare e verificare la propria preparazione utilizzando il computer
  • MySocialBook:
  • Tutte le attività del Workbook
  • Animazioni e simulazioni, di supporto allo studio e all'apprendimento, per focalizzare l'attenzione e visualizzare gli argomenti più difficili della disciplina
Per l'insegnante
    LIMbook:
  • Il libro digitale sfogliabile, fruibile a video, con un proiettore o con la lavagna interattiva multimediale
  • Animazioni e simulazioni per focalizzare l'attenzione degli studenti e visualizzare gli argomenti più difficili
  • Tutte le attività del Workbook in formato RTF
  • MySocialBook:
  • Il libro digitale, tutti i materiali presenti nel Workbook per lo studente, nel LIMbook per l'insegnante e in più tutti gli aggiornamenti del corso
  • Laboratorio virtuale:
  • Agli insegnanti che adotteranno il corso verranno concesse condizioni particolari per l'acquisto del Laboratorio virtuale di Chimica
Scheda sul sito dell'Editore
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