Servizi alberghieri
eBook dei servizi alberghieri per le scuole professionali di secondo grado. I testi sono pensati per fornire agli alunni le basi della materia, partendo da un'analisi del mercato del turismo per arrivare a una descrizione della gestione dei singoli servizi del settore dell'ospitalità alberghiera e della ristorazione.
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Cinquestelle - Volume + Cd-rom
Carlo Columbo, Franco Rossi, Ferruccio Zanchi — Markes
“ CINQUESTELLE BIENNIO è una proposta che offre la possibilità di scegliere tra due corsi differenti per livello di approfondimento della disciplina.
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
€ 17,18
(€ 14,20 + IVA)
(€ 14,20 + IVA)
Cinquestelle in hotel 1
Franco Rossi — Markes
Ebook distribuito in formato PDF
· 7,00 Mb •
· 240 pagine
“ CINQUESTELLE BIENNIO è una proposta che offre la possibilità di scegliere tra due corsi differenti per livello di approfondimento della disciplina.
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
€ 9,32
(€ 7,70 + IVA)
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(€ 7,70 + IVA)
Cinquestelle in hotel 2
Carlo Columbo, Franco Rossi, Ferruccio Zanchi — Markes
Ebook distribuito in formato PDF
· 6,00 Mb •
· 160 pagine
“ CINQUESTELLE BIENNIO è una proposta che offre la possibilità di scegliere tra due corsi differenti per livello di approfondimento della disciplina.
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
€ 6,90
(€ 5,70 + IVA)
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(€ 5,70 + IVA)
Cinquestelle light - Volume + Cd-rom
Carlo Columbo, Franco Rossi, Ferruccio Zanchi — Markes
“ CINQUESTELLE BIENNIO è una proposta che offre la possibilità di scegliere tra due corsi differenti per livello di approfondimento della disciplina.
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
Cinquestelle (MM093) è un testo completo ed esaus... ”
€ 13,43
(€ 11,10 + IVA)
(€ 11,10 + IVA)
Cucina gourmet - la scuola di enogastronomia - Volume + espansione web
Paolo Gentili — CLD
“ IL CORSO DI LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE CUCINA PER I NUOVI ISTITUTI PROFESSIONALI
Il volume, che risponde pienamente ai nuovi programmi della riforma, introduce gli studenti allo st... ”
Il volume, che risponde pienamente ai nuovi programmi della riforma, introduce gli studenti allo st... ”
€ 14,76
(€ 12,20 + IVA)
(€ 12,20 + IVA)
Imprese ristorative: economia e gestione
Grazia Batarra, Monica Mainardi — Tramontana
Ebook distribuito in formato PDF
· 46,00 Mb •
· 640 pagine
“ Questo corso per gli Istituti Professionali alberghieri si compone di due volumi:
- Imprese ricettive: amministrazione, rivolto al monoennio per operatore dei servizi di ristorazione, settore cucina, s... ”
- Imprese ricettive: amministrazione, rivolto al monoennio per operatore dei servizi di ristorazione, settore cucina, s... ”
€ 19,24
(€ 15,90 + IVA)
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(€ 15,90 + IVA)
La scuola di cucina - Volume + DVD
Paolo Gentili — Calderini
“ La nuova edizione del Laboratorio di cucina, completamente rivisitata, nei testi e nella grafica si articola in sei moduli; nei primi quattro vengono analizzate le basi della materia: la cucina, il pe... ”
€ 18,39
(€ 15,20 + IVA)
(€ 15,20 + IVA)
La scuola di cucina 2
Paolo Gentili — Calderini
Ebook distribuito in formato PDF
· 27,00 Mb •
· 448 pagine
“ Il corso di Laboratorio di cucina è organizzato in 2 volumi, entrambi supportati da un ricco apparato iconografico, sintesi e verifiche di fine modulo, domande e glossario in itinere.
La scuola di cuc... ”
La scuola di cuc... ”
€ 18,27
(€ 15,10 + IVA)
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(€ 15,10 + IVA)
Progetto azienda passo passo. Ambito servizi del turismo
Maria Elvira Lattanzi — Paramond
Ebook distribuito in formato PDF
· 25,20 Mb •
· 224 pagine
“ Progetto azienda passo passo. Ambito servizi del turismo comprende gli argomenti relativi all'ambito di approfondimento servizi del turismo e consente di conseguire le specifiche competenze di base at... ”
€ 7,77
(€ 6,42 + IVA)
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(€ 6,42 + IVA)
Sala e vendita - la scuola di enogastronomia - Volume + espansione web
Paolo Gentili, Emanuele Colluto, Emilio Montefiori — CLD
“ IL CORSO DI LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA E VENDITA PER I NUOVI ISTITUTI PROFESSIONALI
Il volume risponde pienamente ai nuovi programmi della riforma: è infatti orientato sulle ... ”
Il volume risponde pienamente ai nuovi programmi della riforma: è infatti orientato sulle ... ”
€ 14,04
(€ 11,60 + IVA)
(€ 11,60 + IVA)
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