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La scienza degli alimenti

Alma AUP-PLAN

17 , 05€
Disponibile
SKU
aup_aup03

ISBN:

9788888719771

ISBN cartaceo:

9788888719764

Libro di testo digitale, formato eBOOK.

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374 Pagine

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Il testo risponde alle esigenze della didattica moderna e delinea un percorso di formazione che si pone l'obiettivo di far acquisire e sviluppare competenze
professionali, secondo un approccio dinamico e interdisciplinare riguardo alle materie di indirizzo.
Il linguaggio è preciso e rigoroso dal punto di vista tecnico-scientifico, pur rimanendo semplice e immediato per coinvolgere lo studente e aiutarlo nell'approccio a questa materia dal contenuto specialistico e scientifico, chiaramente fondamentale per il raggiungimento degli obiettivi formativi
e professionali.
Il testo mira a creare quel sistema integrato di conoscenze e di competenze che costituisce il requisito fondamentale per la creazione e lo sviluppo di competenze (tecniche, relazionali, organizzative e culturali) intese come abilità in movimento.
La trattazione è articolata in funzione dell'interdisciplinarità tra le materie, sia generali sia professionalizzanti.

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