Tecniche di sala-bar e vendita B

Tecniche di sala-bar e vendita B

Laboratorio dei servizi enogastronomici - Settore Sala e vendita

ALMA-PLAN • PLAN

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e-ISBN: 9788899059620
Libro di testo digitale, formato eBOOK.
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  • 434 Pagine
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Descrizione

Un nuovo progetto didattico che mantiene il sapere professionale di ALMA rispondendo alle attuali esigenze didattiche degli istituti alberghieri. Tecniche di sala-bar e vendita si presenta come un percorso unico nel suo genere, che segue passo passo l'alunno per tutto il percorso scolastico, con l'obiettivo di sviluppare le competenze tecniche, comunicative, organizzative e culturali. La divisione in unità inoltre permette al docente di esaurire l'argomento trattato in una lezione, ampliandolo con il ricco apparato digitale fruibile anche su LIM in classe.

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