Barman
Andrea Moschetti • AUP-PLAN
Ebook
e-ISBN: 978-88-88719-573 • ISBN cartaceo: 9788888719573
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Descrizione
Tutte le informazioni e le nozioni utili per il futuro Barman professionista: dagli strumenti di lavoro, alla classificazioni dei cocktail, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, la storia dei liquori, le bevande fermentate ? dai vini, allo Champagne, ai vini liquorosi ? bevande come il caffè, la cioccolata, il tè, il latte, le bibite, la birra. Uno strumento insostituibile per gli Istituti e le Scuole alberghiere.
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