Need Help? +44 (0) 123 4567
You can add your content here.

CHEF CON MASTERLAB - SETTORE CUCINA - Volume unico (ME book e CDI)

Hub Libro

Antonio Faracca, Gianni Frangini, Emidio Galiè Le Monnier Scuola

17 , 42€
Disponibile
SKU
mondadori_978880022662

ISBN:

9788800226622

Libro di testo digitale, formato Hub Libro.

Stampa:

Non stampabile

Copia digitale dei contenuti:

Non permessa

Ti ricordiamo che quello che stai acquistando è un CODICE DI ATTIVAZIONE che ti consente di attivare il tuo libro digitale sulla piattaforma HUB Scuola.

n.d. Mb

n.d. Pagine

Acquistabile con

Laboratorio di servizi enogastronomici

NOVITÀ

Per il 1° biennio degli Istituti professionali, Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera

Un libro con una forte attività di tutoring

L' impostazione grafica fluida favorisce la lettura del testo in tutte le sue parti, garantendo un collegamento puntuale e costante con l'estensione online e il ricettario. Paragrafi brevi, concetti chiave in evidenza, tabelle, rendono il testo ben leggibile anche a studenti con difficoltà di lettura e/o comprensione (BES).
L'attività di tutoring è molto intensa: Impara a studiare (doppia pagina per il sostegno allo studio), test a fine sezione, test a fine Unità, sintesi attiva, glossario a riempimento ed esercitazioni pratiche tengono costantemente sotto controllo quanto studiato e appreso.
Il CLIL, oltre alla traduzione nelle quattro lingue comunitarie, offre allo studente L2 la possibilità di costruire un dizionario professionale, partendo dalla propria lingua di origine: un aiuto a memorizzare i termini anche della lingua italiana. Nel Ricettario il CLIL è di tipo esercitativo.
Nell'Appendice due testi di orientamento ( La scelta dopo il biennio: perché scegliere l'articolazione enogastronomia? e Alternanza scuola-lavoro: come funziona lo stage) aiutano lo studente nella scelta consapevole dell'indirizzo di studio.

Contenuti Digitali Integrativi

Laboratorio Virtuale: una serie di lezioni multimediali per simulare la preparazione e il servizio di alcune portate
Video di tecniche di preparazione e ricette
Tutorial: 29 ricette illustrate passo per passo
In giro per l'Italia (Google Earth): viaggio virtuale tra località, prodotti e vini tipici d'Italia, per approfondire con un occhio di riguardo all'enogastronomia locale
Libro in breve: lezioni in formato PowerPoint personalizzabili, da proiettare anche sulla LIM
Test interattivi autocorrettivi
Verifiche di fine Unità da somministrare attraverso la Classe virtuale
Flashcard su ingredienti e attrezzature
Photogallery abbinate alle flashcard

(in preparazione)
Clicca su Anteprima Libro + Web e scopri le risorse e i Contenuti Digitali Integrativi.

To Top