L'ARTE DELLA PIZZA

L'ARTE DELLA PIZZA

Dei SerenaEdizioni Gribaudo • 2010

Ebook Narrativa
ISBN: 9788858003572
Libro digitale
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Descrizione

Soffice, profumata, deliziosa, unica...La pizza di Simone Padoan soddisfa tutti e cinque i sensi, stuzzicando non solo il gusto, ma anche l'olfatto, la vista, il tatto e persino l'udito, con le sue inebrianti fragranze, gli accostamenti cromatici, la morbida consistenza e il suono inconfondibile della pasta mentre si spezza.La pizza tra tradizione e innovazioneIl giovane chef-pizzaiolo, titolare della pizzeria "I Tigli' di San Bonifacio (Verona), realizza le sue ricette con un'attenzione quasi maniacale, attraverso un'accurata selezione delle materie prime. Le tecniche di impasto con lievitazioni naturali, che seguono tempi lunghi e rigorosi, assicurano risultati eccellenti. Il suo menu a degustazione permette di assaporare numerose proposte gourmand, spaziando dalla carne al pesce, dalle verdure ai formaggi.