ITA - Imprese Turistiche & Alberghiere Volume 2
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
Giuseppe Aiello • Hoepli
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Descrizione
Il secondo volume di ITA – Imprese Turistiche & Alberghiere, destinato agli studenti del quarto anno, affronta tutti gli argomenti previsti dalle linee guida ministeriali per l’insegnamento di Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva. Il testo è distribuito in 5 moduli, che trattano:
• la gestione economica dell’impresa sotto il profilo patrimoniale e reddituale;
• la gestione amministrativa, dalle rilevazioni contabili al bilancio d’esercizio;
• la programmazione aziendale e il budget economico delle imprese turistiche;
• la gestione finanziaria dell’impresa, le fonti di finanziamento e il costo del denaro;
• la gestione delle risorse umane, Il CCNL del turismo e la normativa sulla sicurezza sul lavoro.
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