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Professionisti in Sala & Bar. Secondo biennio e quinto anno 

Oscar Galeazzi Hoepli

19 , 43€
Disponibile
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hoepli_9788820387372

ISBN:

9788820387372

ISBN cartaceo:

9788820388720

Libro di testo digitale, formato eBOOK+.

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Libera

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Non permessa

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Non permessa

48.8 Mb

434 Pagine

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66 Esercizi

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59 Allegati

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Nel volume 2 di Professionisti in Sala & Bar grande attenzione è dedicata alla formazione del personale e al conseguimento delle soft skills legate a comunicazione e vendita.
L'opera è caratterizzata da un linguaggio semplice e immediato e da un ricco apparato di fotografie e disegni che illustrano le attrezzature e le sequenze delle attività e delle lavorazioni. Gli argomenti sono trattati con un taglio professionale chiaro, essenziale e analitico.
L'integrazione tra cartaceo e digitale permette di fruire dei contenuti digitali contestualmente alla lettura del testo cartaceo, tramite l'utilizzo di QR code; il testo è completato da materiali scaricabili, test online e attività di autovalutazione.
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