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Professionisti in Sala & Bar. Secondo biennio e quinto anno

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Oscar Galeazzi Hoepli

20 ^, ^18€

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hoepli_9788820387372

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ISBN:

9788820387372

ISBN cartaceo:

9788820388720

Libro di testo digitale, formato eBOOK+.

Consultazione:

Libera

Stampa:

Non permessa

Copia digitale dei contenuti:

Non permessa

Libro digitale in formato Scuolabook. Per la consultazione richiede l'utilizzo delle Applicazioni Scuolabook

48.8 Mb

434 Pagine

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66 Esercizi

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1 Strumenti

59 Allegati

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Professionisti in Sala & Bar. Secondo biennio e quinto anno

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Dettagli

Nel volume 2 di Professionisti in Sala & Bar grande attenzione è dedicata alla formazione del personale e al conseguimento delle soft skills legate a comunicazione e vendita.
L'opera è caratterizzata da un linguaggio semplice e immediato e da un ricco apparato di fotografie e disegni che illustrano le attrezzature e le sequenze delle attività e delle lavorazioni. Gli argomenti sono trattati con un taglio professionale chiaro, essenziale e analitico.
L'integrazione tra cartaceo e digitale permette di fruire dei contenuti digitali contestualmente alla lettura del testo cartaceo, tramite l'utilizzo di QR code; il testo è completato da materiali scaricabili, test online e attività di autovalutazione.
Ci si avvale di collaborazioni con professionisti e aziende di alto livello, per offrire contenuti sempre aggiornati e professionali.

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