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Laboratorio di microbiologia

Saverio Simeone Editrice San Marco

18 , 55€
Disponibile
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sanmarco_eb1077

ISBN:

978-88-8488-227-1

ISBN cartaceo:

978-88-8488-027-7

Libro di testo digitale, formato eBOOK.

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Il laboratorio di microbiologia. Il microscopio. Colorazioni batteriche. Terreni di coltura. Identificazione dei batteri. Ricerca dei miceti. Microbiologia delle acque destinate al consumo umano. Ricerca dei microrganismi patogeni nelle acque. Acque minerali. Acque di pozzo, di fontana, di sorgente, di piscina, termali. Acque di balneazione - Norme per la tutela delle acque dall'inquinamento. Macroinvertebrati e indici biotici (IBE). Utilizzazione dei fanghi. Controllo di qualità del latte. Ricerca dei parametri microbiologici del latte. Salmonella nei prodotti lattiero-caseari. Listeria monocytogenes nei prodotti alimentari. Yersinia nei prodotti lattiero-caseari. Campilobatteri. Ricerca delle sostanze inibenti nel latte - Burro - Formaggio - Yogurt - Gelato - Batteri sporigeni

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