Servizi alberghieri

eBook dei servizi alberghieri per le scuole professionali di secondo grado. I testi sono pensati per fornire agli alunni le basi della materia, partendo da un'analisi del mercato del turismo per arrivare a una descrizione della gestione dei singoli servizi del settore dell'ospitalità alberghiera e della ristorazione.

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Cucinabile

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Cultura enogastronomica e laboratorio di cucina

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Cucinabile professional

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Cucinabile Top

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Laboratorio di servizi enogastronomici per il settote cucina

Angelo Solillo, Sonia Palermo
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D.T.A. DISCIPLINE TURISTICHE E AZIENDALI - Volume A  In viaggio

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D.T.A. DISCIPLINE TURISTICHE E AZIENDALI - Volume C Pianificazione e controllo (ME book e CDI)
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Diritto e tecnica amministrativa dell'impresa turistica

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Volume unico - Secondo biennio

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Economia e gestione dell'impresa ristorativa

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C. De Luca, M.T. Fantozzi
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